19 juin 2010
Louis &Lila
Après midi récréative ....
C'est la saison des fraises, et pour mon plus grand bonheur ..... vive les fraises et la pâtisserie aux fraises .... Tout d'abord, cueillir plein de belles fraise bien rouge
Ensuite d'un coup de cuillère magique transformer tout ce beau monde en merveilleux gâteau aux fraises :-)
Hihi si si c'est aussi simple que ça ...
18 juin 2010
la chambre de LIla et Louis
Voilà cette petite chambre qui aura demandé tant de temps à tati :-) mais pour son plus grand bonheur. Mes deux petits loulous dorment et font de beaux rêve dans ce petit univers. ( Et pour tous ceux qui rêve de faire des bandes de couleur dans une pièce, réfléchissez bien avant .... y' a qu'à la TV que c'est facile et rapide.
08 mai 2010
macarons
un cours de pâtisserie option macaron et c'est partie pour la folie. Une fois qu'on à commencer à en faire on ne peut plus s'arrêter.... moi qui adore la pâtisserie et qui aime le travail des couleurs, je suis bien servie avec tout ça. que de travail, mais le résultat est plus que satisfaisant.
la ganache violette foncée est à la mûre, la clair à la violette et la blanche ( qui ne ressort pas blanche sur mes photos car j'ai fait ça à la va vite ça m'apprendra ) est à la réglisse.
20 mars 2010
cupcake en folie
Petite journée en cuisine, c'est rien de le dire puisque ça m'a effectivement pris toute la journée. Mais le résultat et à la hauteur de mes espérances. C'est vraiment un petit gâteau très facile à faire, le plus long c'est le décore, et la, une multitude de possibilité s'offre à vous. Je suis restée dans le rose et le bleu, c'était la journée... c'est surtout que j'avais pas envie de faire des tonnes et des tonnes de mélange dans les poches à douille !!
plus de photos dans l'album cupcake !
15 mars 2010
de retour ...
L'ours que je suis sort de sa grotte ... l'hiver est bien long et maussade cette année, du gris du gris et encore du gris dans cet immense ciel. Pour rompre cette monotonie, une petite semaine au grand air de la montagne, rien de tel pour booster le moral, et vraiment, une cure de soleil, y'à rien de tel !! voyer par vous même
brume de fin d'après midi
le Mont Blanc
vue à 3200m d'altitude
sisi, je suis sur la photo, premier baptême en tandem de parapente. c'était vraiment le pied, expérience à renouvelé dès que possible.
25 novembre 2009
Bonne nouvelle :-)
mardi 24 novembre à 00h16 et 00h37 sont née Louis et Lila, mes adorable neveux et nièce, ils sont trop mimi, ils font respectivement 46cm et 40cm pour 2kg. Toute la petite famille va bien, je vais devoir mettre les bouchées double pour tout finir, ces petits loulou sont arrivée en avance.
Louis
Lila 
28 octobre 2009
hibernation hivernale
Tic tac tic tac ... l'heure d'hiver est vraiment déprimante ... mais les longues soirées d'hiver ça me donne envie de tricoter :-)
voila une première couverture pour la louloutte .... j'ai déjà commencé la deuxième pour le loulou... mais les photos seront pour plus tard puisque le chargement est long..................
16 octobre 2009
aujourd'hui c'est pâtisserie ....
Sur conseil de ma maman, hé oui, c'est toujours les mamans qui ont les meilleurs plans gâteau ... Petite recette de brioche .... perso, je vous conseil d'avoir un méga robot de cuisine du genre qui commence pas Ken et qui fini par Wood .... ou alors un super mec avec des biscottos énorme pour travailler la pâte !!! ( j'ai pas trouver de mec assez baraqué du coup j'ai opté pour le Kenwood .... lol
Alors, préparer chaque ingrédients :
500g de farine type 45 * 10g de sel * 50g de sucre * 5 oeufs * lait * 150g de beurre tempéré * 20g de levure de bière ( cube de levure de boulanger )
Délayer le levure dans un peu de lait, genre l'équivalent d'un verre de liqueur. Dans le bol du mixer, mettre la farine, le sucre et le sel. Ajouter le mélange levure. Mettre le robot en marche, avec le mélangeur spécial pâte dur ( ché pas comment qu'il s'appel celui la ... c'est pour ça que je l'ai pris en photo ... ) Ajouter un à un les oeufs, sans arrêter de tourner ( petite astuce, je les casses d'abord dans une tasse ) bien attendre qu'il soit incorporer avant d'ajouter un autre. Il faut vraiment bien prendre le temps de mélanger. Ca m'a pris facile 10/15min pour le mélange. Une fois la boule former, faire de même avec le beurre, très important qu'il soit à température, l'incorporer petit à petit en attendant bien qu'il soit parfaitement incorporer avant d'en ajouter.
Le plus difficile est fait, maintenant, reste plus qu'à attendre, environ 45min, pour qu'elle monte, on appel ça une pousse. Donc première pousse. laisser dans un endroit chaud sans courant d'air.
Une fois qu'elle est bien montée, l'abaisser en tapotant dessus pour lui faire rendre son volume initial. Et Op' deuxième pousse au réfrigérateur (pour pas dire frigo et faire de la pub ) A nouveau être patiente .... 45min a nouveau.....
Enfin arrive le façonnage .... soit des petites pièces de 60g ou une tresse, ou autre chose, comme l'envie vous vient .... Et c'est repartie pour attendre ... la brioche doit doubler de volume.
juste avant d' enfourner à four chaud, 160° ( four chaleur tournante ), badigeonner d'un jaune d'oeuf pour la rendre brillante. Cuire entre 15 et 20 min, à surveiller, ça varie selon les fours, il faut qu'elle soit dorée. Vérifier avec un pic que l'intérieur soit bien cuite.
COUCOU
Bonjour bonjour,
Je n'ai pas oublié mon blog et mes blogeuse préférées, je me laisse submerger tout simplement ... Je me suis remise de ma soirée festive. En ce moment, je passe tout mon temps libre à la maison de mon frère et sa copine. Ils ont enfin trouvé un petit nid douillet pour accueillir les enfants. Enfin, douillet, il le deviendra puisque pour le moment c'est un vaste chantier. Démolition de mur, de carrelage et de chape, décapage de porte ... bref que du bonheur. Heureusement, ils peuvent compter sur tous les potes. MERCI car cette petite maison doit être fini pour décembre... HAAAAAAaaaaaa
Je suis bien cassée et ne trouve plus le courage de m'amuser avec mon reflexe. Je me suis mise en mode pause ! lol
Niaouli, je viendrai te voir des que possible, j'ai vraiment envie de faire un tour dans le ch'nord, ça fait trop longtemps.
Voila voila Gros bisous à tout le monde
